Cabane à sucre avec le bureau

Bonjour à tous,

Maintenant je veux bien admettre que lorsque l'on prévoit une cabane à sucre, mieux vaut éviter de manger avant. Après la cabane, la question ne se pose tout simplement pas: c'est juste impossible de manger quoi que ce soit d'autre.

Nous sommes donc allés à la cabane L'Erablière Charbonneau sur le Mont Saint-Grégoire avec toute l'équipe du bureau (sauf mon patron). Le cadre était très sympa, et la cabane tout autant: du bois partout, un bon feu dans la cheminée, et une table toute dressée qui n'attendait plus que nous!

Récipient de récolte de l'eau d'érable
(non non, ceci n'est pas une poubelle!)

Le petit groupe:
Depuis la gauche et l'arrière:
Diane, Mario, Jorgy (aucune idée de l'orthographe), Mathilde et Djawad
Devant:
Tumay, moi et Julien

Le menu était plus que copieux, mais ma foi, très bon:

Soupe aux pois chiche

En commençant au niveau de la fourchette: toutière à la viande, tranche de jambon avec sirop d'érable rajouté par dessus, morceau d'omelette, saucisse à l'érable, oreille de criss (morceaux de lards), fèves au lard, boulette et frites

Morceau de tarte au sucre d'érable, pet de cerf (hahahahaha!) et crêpe avec sucre d'érable. À tomber! :-)

Tire à l'érable:
le principe est de verser du sirop d'érable sur de la neige, d'attendre quelques secondes puis d'enrouler le sirop un peu durci autour d'un bâton en bois.

On remet ça demain, mais le menu sera peut-être un peu différent :)

Salut salut! :)